にほんブログ村

コーヒーランキング

おはこんにちばんわ
長野県白馬村の小さな珈琲屋ガクです。

はじめに

コーヒー好きの方にとって、
デカフェコーヒーは魅力的な選択肢です。

カフェインを気にすることなく、
コーヒーの豊かな風味を楽しめるからです。

本記事では、
デカフェコーヒーについて詳しく解説していきます。

デカフェコーヒーとは

デカフェコーヒーは、
コーヒー豆からカフェインを取り除いたコーヒーのことを指します。

通常のコーヒーには100mgを超えるカフェインが含まれていますが、
デカフェコーヒーではその97%近くが除去されています。

デカフェコーヒーの製造方法

デカフェコーヒーは、
化学薬品を使わずに安全な方法でカフェインを除去することが重要です。

代表的な製造方法には以下のようなものがあります。

• スイス・ウォーター方式:水とグリーンビーンの浸漬液で抽出したカフェインを分離する方法
• マウンテンウォーター・デカフェ方式:高地の湧水を使ってカフェインを抽出する方法
• 超臨界二酸化炭素法:超臨界状態の二酸化炭素でカフェインを抽出する方法

これらの方法により、
コーヒーの香りや味わいを損なうことなく、
カフェインを効果的に除去できます。

デカフェコーヒーの特徴

デカフェコーヒーは、
カフェインが少ない分、
苦みは控えめですが、
コーヒーの本来の味わいを堪能できるのが特徴です。

例えば、
スイートポテトのような甘み、青りんごのような酸味、
マスカットやピーチのようなフルーティーな香りなどが感じられます。

また、デカフェコーヒーには以下のようなメリットがあります。

• 夜遅くにも安心して飲める
• カフェイン過剰による不眠や動悸を心配する必要がない
• 妊婦や子供でも比較的安全に飲める

デカフェコーヒーの種類と選び方

デカフェコーヒーには、
様々な種類や形態のものが販売されています。

ここでは、
代表的なデカフェコーヒーとその選び方について解説します。

豆のデカフェコーヒー

豆のデカフェコーヒーは、
本格的なコーヒー体験ができるのが魅力です。

産地や焙煎度合いによって味わいは大きく異なります。

おすすめの豆のデカフェコーヒーとしては以下のようなものがあります。

• 「Ode」のメキシコ産
• 「ムセッティ」のイタリア産
• 「無印良品」のオーガニック

ドリップバッグのデカフェコーヒー

ドリップバッグのデカフェコーヒーは手軽に高品質なコーヒーを楽しめるのがポイントです。

定番のおすすめ商品は以下の通りです。

インスタントとボトル入りのデカフェコーヒー

インスタントコーヒーやボトル入りのデカフェコーヒーは、
手軽さが最大の魅力です。

「ライオンコーヒー」の「バニラマカダミア風味」や
「辻本珈琲」の「カフェインレスコーヒー」などがおすすめです。

まとめ

デカフェコーヒーは、
カフェインを気にすることなくコーヒーの豊かな味わいを楽しめる優れた選択肢です。

近年の製造方法の進歩により、
香りやコクも一層向上しています。

産地や焙煎度合い、形態などを考慮して、
自分好みのデカフェコーヒーを見つけてみてはいかがでしょうか。



「一期一杯」を大切に

「スペシャルティコーヒー」をご存知ですか。

スペシャルティコーヒーは、
気候・地理的条件や品種などから生まれる際立った風味特性を持ち合わせた珈琲です。

その理念は
“From seed to cup” =“一粒の種から一杯のカップまで”
の総ての段階において一貫した品質管理が徹底していることが必要とされています。

最後に私たち
HAKUBA COFFEE STANDでは、

茶道の「一期一会の精神」から
一つ一つの出会いを大切に、
二度と同じ時に戻ることはできないのだからその一杯一杯に心を尽くす、
と云う考えを基に丁寧に自家焙煎をして珈琲を長野県白馬村から提供しています。

『元コーヒー苦手』な珈琲屋ガクでした。
最後まで
ありがとうございます。

にほんブログ村