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カルディのコーヒー豆に詰まった”こだわり”の魅力を完全解説!
おはこんにちばんわ
長野県白馬村の小さな珈琲屋ガクです。
はじめに
コーヒー好きの間で、
カルディコーヒーファームは語り草になっています。
多種多様なコーヒー豆を取り揃え、
豆からの丁寧な焙煎、
ブレンディングまで行う同店は、
本物のコーヒー文化を体現しています。
この記事では、
カルディのこだわりのコーヒー豆について、
その魅力や選び方、抽出方法などを詳しく解説していきます。
カルディのコーヒー豆の特徴
カルディのコーヒー豆は、
豊かな香りと味わいが特徴です。
様々な産地から厳選した豆を使用し、
熟練のロースターによる焙煎が行われています。
豆の種類と産地
カルディでは、
アラビカ種とロブスタ種の2種類のコーヒー豆を取り扱っています。
アラビカ種は高級品種で、
フルーティーな香りと上品な味わいが人気です。
一方のロブスタ種は、
濃厚な味わいとコクが特徴的です。
産地も多岐にわたり、
グアテマラ、キリマンジャロ、エメラルドマウンテン、
マンデリン、モカ、ブルーマウンテンなど、
世界各地の銘柄を揃えています。
産地によって、風味や香りの個性が異なるのが魅力です。
焙煎のこだわり
カルディでは、
豆の焙煎を自社で行っています。
熟練のロースターが、
一つひとつの豆の個性を引き出すよう、
丁寧に焙煎を行います。
焙煎度合いによっても、
味わいは大きく変わります。
例えば、
浅煎りの豆は酸味とフルーティーな香りが楽しめ、
中煎りの豆はバランスの取れた味わいが特徴です。
一方の深煎りの豆は、
濃厚な苦味とコクが魅力となっています。
ブレンドのバリエーション
カルディのブレンドコーヒーも人気が高く、
多彩なバリエーションが用意されています。
「ツッカーノブルボン」は、
コストパフォーマンスに優れたレギュラーブレンドです。
「スペシャルブレンド」は、
酸味とコクがバランスよく調和した味わいが魅力です。
また、
季節限定商品など、
様々なブレンドが楽しめます。
深煎りの「モカフレンチ」、
バランスの良い「プレミアムブレンド」、
フレーバーコーヒーの「ノエル」など、
個性豊かな商品ラインナップが用意されています。
おいしいコーヒーの淹れ方
コーヒー豆の魅力を十分に引き出すには、
適切な抽出方法が重要です。
カルディでは、
様々な抽出方法に合わせた豆の選び方やレシピも提案しています。
ペーパードリップ
ペーパードリップは、
一般的な抽出方法です。
中挽きの豆が適しており、
クリアな味わいが楽しめます。
浅煎りの豆を使えば、
フルーティーな酸味が際立ちます。
カルディでは、
ペーパードリップ向けのレギュラーブレンド
「マイルドカルディ」が人気です。
ブラジル産の豆を使い、
クリーミーな口当たりと甘い余韻が特徴的です。
ネルドリップ
ネルドリップは、豆の風味をストレートに味わえる抽出方法です。中煎り〜深煎りの豆が適しており、コーヒーの本来の味わいが楽しめます。
カルディの「コーヒーの旅シリーズ」は、ネルドリップに最適なスペシャルティコーヒーが揃っています。産地の個性が存分に引き出された、本格的な味わいが魅力です。
アイスコーヒー
夏場に人気なのがアイスコーヒーです。
深煎りの豆を使うと、
コーヒーの濃厚な味わいが冷やしても損なわれません。
カルディの「アイスブレンド」は、
アイスコーヒー向けにブレンドされた商品です。
氷を入れても豊かな香りと味わいが楽しめるのが特長です。
また、
「スイートクリアブレンド」は急冷式のアイスコーヒーで、
さらに甘味が引き立ちます。
まとめ
カルディのコーヒー豆は、
産地や焙煎度合い、
ブレンドなど、
多彩なバリエーションが魅力です。
淹れ方に合わせて豆を選ぶことで、
様々な味わいを楽しむことができます。
高品質な豆と、
店舗スタッフのこだわりが詰まった、
本格的なコーヒー文化を気軽に体験できるのがカルディの魅力です。
豆の個性からブレンドの妙まで、
カルディのコーヒー豆に触れることで、
コーヒーの新しい魅力に出合えるはずです。
「一期一杯」を大切に
「スペシャルティコーヒー」をご存知ですか。
スペシャルティコーヒーは、
気候・地理的条件や品種などから生まれる際立った風味特性を持ち合わせた珈琲です。
その理念は
“From seed to cup” =“一粒の種から一杯のカップまで”
の総ての段階において一貫した品質管理が徹底していることが必要とされています。
最後に私たち
HAKUBA COFFEE STANDでは、
茶道の「一期一会の精神」から
一つ一つの出会いを大切に、
二度と同じ時に戻ることはできないのだからその一杯一杯に心を尽くす、
と云う考えを基に丁寧に自家焙煎をして珈琲を長野県白馬村から提供しています。
『元コーヒー苦手』な珈琲屋ガクでした。
最後まで
ありがとうございます。
