にほんブログ村

コーヒーランキング

おはこんにちばんわ
長野県白馬村の小さな珈琲屋ガクです。

はじめに

フェアトレードコーヒー豆の販売は、
安定的かつ継続的な購入により、
コミュニティの仕事創りと生活向上を応援しています。

この記事では、
フェアトレードコーヒー豆の特長や各種商品情報、
さらにその生産背景や社会的意義について詳しく解説していきます。

また、
日本国内でフェアトレード認証コーヒーを購入できる方法や価格もご紹介します。

フェアトレードコーヒー豆の特長

さまざまな風味の豊かさ

フェアトレードコーヒー豆は、
それぞれ独自の魅力を持つ種類が販売されています。

例えば、
キリマンジャロコーヒーは奥深い香りと冴える苦味が特長で、
メキシココーヒーは柑橘系のフルーティーな香りとやわらかな甘みが特長、
ニカラグアコーヒーは酸味と甘みがあいまったまろやかなコクとショコラの香りが特長です。

また、
グアテマラ共和国のウェウェタンゴ地区で生産されるコーヒー豆は、
標高約1,300〜1,800mの地域で育てられ、
アラビカ種でウォッシュド精選方法が採用されています。

これら多様な風味のコーヒー豆によって、
コーヒー好きにはたまらないバリエーションを楽しむことができます。

品質へのこだわり

フェアトレードコーヒーは、
一般的なコーヒーとは異なり、
第三世界ショップのスタッフが直接産地に赴き、
農園や作り手の理念に共感したコーヒーです。

オーガニックや減農薬栽培を行っており、
自然の力を生かした農法で栽培されています。

手摘み・天日乾燥の方法で収穫され、
完熟した実だけを選んで丁寧に摘み取られます。

さらに、
パロ・ブランコ農園、パウリーニョ農園、
サンタ・フェリサ農園はCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で入賞歴があり、
高品質なコーヒーを生産しています。

これらの品質へのこだわりが、
フェアトレードコーヒー豆の魅力の一つです。

生産背景と社会的意義

フェアトレードの取り組みと認証

フェアトレードコーヒー豆の生産には、
環境に配慮した持続可能な生産が行われています。

例えば、
グアテマラ共和国のウェウェタンゴ地区で生産されるコーヒー豆は、
国際フェアトレードラベル認証や
レインフォレストアライアンス認証を取得しています。

また、
自然栽培農法の取り組みやコミュニティーへの社会的な取り組みも行っており、

健康、教育、食糧保障の分野における生活支援や起業家育成、
スペシャリティーコーヒーのマーケティング及び
事業化などの経済的自立のための支援を行っています。

安定した生活の実現と環境保護への貢献

コーヒー生産国のほとんどは、
開発途上国であり、
コーヒー豆の買取価格はニューヨークとロンドンの国際市場で決まる。

国際市場は投機マネーの影響を受け、
価格が激しく変動するため、
小規模農家は中間業者に頼らざるを得ず、
十分な利益を得られず不安定な生活を送ることもある。

しかし、
フェアトレードでは小規模農家が組合を作り、
生産能力を高め、市場と直接交渉することで、
地域社会の発展を実現できる。

国際フェアトレード基準では、
最低価格とプレミアムが定められ、
生産者組合に保証される。

これにより、
生産者は安定した生活を送り、
環境に負荷をかけずに作物づくりに励むことができる。

フェアトレード認証コーヒーの購入は、
このような生産者の安定した生活の実現と環境保護にも貢献しています。

フェアトレードコーヒー豆の購入方法と価格

商品の種類と数量

フェアトレードコーヒー豆の販売は、
以下の種類と数量で行われています。

種類は200gの粉、200gの豆、ドリップバッグ（7個入り×２袋）の3種類があります。

数量は1から50までの数字が選べます。

これらの商品は
インターネット通販やフェアトレード専門店で購入することができるため、
手軽に楽しむことができます。

価格と購入先

フェアトレードコーヒー豆の販売価格は1,080円（稍込み）です。

フェアトレードコーヒーは、
田中惣一商店オリジナルのコーヒー豆を館山の老舗の珈琲店「サルビア」さんに焙煎して頂き、
デビューしました。

フェアトレード認証（FLO）と
オーガニック認証（有機JAS）を取得しています。

また、
栽培地は標高2000m近辺のシェードツリーの下で
有機栽培されているガーデンコーヒーが一例です。

こうした高品質のフェアトレードコーヒー豆は、
スーパーや専門店だけではなく、
インターネット通販などでも購入することができます。

まとめ

フェアトレードコーヒー豆は、
その独自の風味や品質、さらに生産背景や社会的意義から、
多くの人々に愛されています。購入することで、
生産者の安定した生活や環境保護に貢献できるだけでなく、
自身も美味しいコーヒーを楽しむことができます。

この記事で紹介した知識を活かし、
ぜひ自身もフェアトレードコーヒー豆を購入し、
その魅力を味わってみてください。

「一期一杯」を大切に

「スペシャルティコーヒー」をご存知ですか。

スペシャルティコーヒーは、
気候・地理的条件や品種などから生まれる際立った風味特性を持ち合わせた珈琲です。

その理念は
“From seed to cup” =“一粒の種から一杯のカップまで”
の総ての段階において一貫した品質管理が徹底していることが必要とされています。

最後に私たち
HAKUBA COFFEE STANDでは、

茶道の「一期一会の精神」から
一つ一つの出会いを大切に、
二度と同じ時に戻ることはできないのだからその一杯一杯に心を尽くす、
と云う考えを基に丁寧に自家焙煎をして珈琲を長野県白馬村から提供しています。

『元コーヒー苦手』な珈琲屋ガクでした。
最後まで
ありがとうございます。

にほんブログ村