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フェアトレードコーヒーとは？驚くべき魅力と選び方を徹底解説！
おはこんにちばんわ
長野県白馬村の小さな珈琲屋ガクです。
はじめに
フェアトレードコーヒーは、
開発途上国のコーヒー生産者の生活改善と環境保護に貢献する取引方法で知られています。
しかし、多くの人がフェアトレードコーヒーに関心を持ちつつも、
具体的にどのような取り組みが行われているのか理解していないことが少なくありません。
今回は、フェアトレードコーヒーとは何か、その魅力や選び方などを詳しくご紹介します。
フェアトレードコーヒーの基本
フェアトレードコーヒーは、
開発途上国の小規模農家が持続可能な生産方法で栽培したコーヒー豆を、
公正な価格で取引することを目的としたものです。
次のようなポイントから、フェアトレードコーヒーが世界中で支持されています。
生産者に安定した収入が得られる
通常のコーヒー市場では、
価格変動が激しく生産者に不安定な収入しかもたらされないことが問題視されています。
フェアトレードコーヒーでは、「フェアトレード最低価格」という安定した価格が保証されることで、
生産者は安定した収入を享受できます。
また、フェアトレードコーヒーの取引ではプレミアム金額が生産者組合に支払われ、
その使途を組合が自ら決定することができます。
これにより、地域社会の発展が促進されるだけでなく、
生産者に一定の自主性が保たれることになります。
環境や生態系保護に貢献
フェアトレードコーヒーでは、持続可能な生産方法が求められます。
これには農薬使用の制限や水資源の保護など、環境や生態系への配慮が含まれます。
こうした取り組みにより、
フェアトレードコーヒーは自然環境や持続可能性を守る役割を果たしています。
また、フェアトレードコーヒーの生産では品質向上にも力が入れられており、
良質なコーヒー豆が生産されることが期待されます。
このことから、多くの人々に独特の風味を持つコーヒーとして愛されているのです。
フェアトレードコーヒーの選び方
フェアトレードコーヒーを選ぶ際には、
認証マークや製品情報が明確かどうかをチェックすることが重要です。
また、消費者自身がフェアトレードコーヒーにどれだけの価値を見出しているかも、
選択のポイントとなります。
認証マークを確認しましょう
フェアトレードコーヒーを見分ける方法は、
認証マークやラベルが付いているかどうかを確認しすることです。
認証マークとしては、IFAT認証やフェアトレードラベルが挙げられます。
ただし、マークがない場合でもフェアトレードコーヒーである可能性があります。
その場合は、商品を取り扱っている企業のホームページやパンフレットをチェックし、
フェアトレードの活動状況や目的を確認することがおすすめです。
価格や味わいに満足できるかどうか
フェアトレードコーヒーは一般的なコーヒーよりも価格が高めに設定されていますが、
そのコーヒーの品質や価値観によっては、高い価格を支払う価値があると感じるでしょう。
特に、独特な風味や品質を求める人々にとっては、
フェアトレードコーヒーは魅力的な選択肢となります。
また、フェアトレードコーヒーを選ぶことで、
地球環境や生態系保護を支援し、社会問題や環境問題に関心を持つきっかけになります。
自分が求めている価値や味わいによって、適切なフェアトレードコーヒーを選択することができるでしょう。
日本でのフェアトレードコーヒー
日本でも、多くの企業やショップがフェアトレードコーヒーを販売しています。
例えば、スターバックス コーヒー ジャパンやカルディコーヒーファームなどが、
フェアトレードコーヒーを提供しています。
このような店舗でフェアトレードコーヒーを購入して、
生産者や環境に配慮した選択をすることができます。
主要なフェアトレードコーヒーの取り扱い企業
日本でフェアトレードコーヒーを販売している主要な企業には、
スターバックス、カルディコーヒーファーム、ヤマノバコーヒーなどがあります。
これらの企業では、フェアトレードやオーガニックに特化したコーヒービーンズが提供されており、
独自の焙煎技術を生かした味わいも楽しむことができます。
また、これらの企業は、環境保護や社会問題への取り組みを積極的に行っており、
消費者が良心的な選択をする手助けをしています。
フェアトレードコーヒーを購入する際には、こうした企業に注目してみると良いでしょう。
インターネット通販やコーヒーショップでの購入
フェアトレードコーヒーを購入する方法として、
インターネット通販やコーヒーショップを利用することも一つの方法です。
インターネット通販を利用すれば、自宅にいながらにして様々なフェアトレードコーヒーを比較し、
自分に合ったものを見つけることができます。
また、コーヒーショップでは、フェアトレードコーヒーを提供している店舗を選ぶことで、
生産者や環境に配慮したコーヒーを楽しむことができます。
インターネット通販やコーヒーショップでフェアトレードコーヒーを探す際には、
認証マークを確認することが重要です。
また、製品の説明や取り組みについて詳しく記載されているかどうかもチェックしましょう。
まとめ
フェアトレードコーヒーは、開発途上国のコーヒー生産者や環境に配慮した取引方法で、
その魅力や選び方が注目されています。
適正な価格で取引されることで生産者に安定した収入が得られるだけでなく、
環境保護や品質向上にも取り組むことができます。
日本でも多くの企業やショップがフェアトレードコーヒーを取り扱っており、
認証マークを確認しながら自分に合ったコーヒーを選ぶことができます。
この記事で紹介したフェアトレードコーヒーの魅力や選び方を参考に、
ぜひ一度フェアトレードコーヒーを試してみてください。
「一期一杯」を大切に
「スペシャルティコーヒー」をご存知ですか。
スペシャルティコーヒーは、気候・地理的条件や品種などから生まれる際立った風味特性を持ち合わせた珈琲です。
その理念は
“From seed to cup” =“一粒の種から一杯のカップまで”
の総ての段階において一貫した品質管理が徹底していることが必要とされています。
最後に私たち
HAKUBA COFFEE STANDでは、
茶道の「一期一会の精神」から
一つ一つの出会いを大切に、
二度と同じ時に戻ることはできないのだからその一杯一杯に心を尽くす、
と云う考えを基に丁寧に自家焙煎をして珈琲を長野県白馬村から提供しています。
